Broccoli hapje, lekker verrassend!

Samen met de oudste kinderen in de opvang maakten we vandaag iets nieuws en verrassend: Een broccoli hapje. De kinderen hebben het met plezier gemaakt én ook opgegeten.

Benodigdheden:
Broccoli, smeltkaas, eieren, broodkruimels, peper&zout en bakpapier.

Recept:
Was de broccoli zorgvuldig en doe hem in fijne stukjes. Snijdt daarna de smeltkaas (kan ook croque-monsieur kaas zijn.) in fijne reepjes en stukjes. Doe alles in een kom en meng er 2 eieren doorheen. Alles goed roeren met een lepel. Je kan het nog bij kruiden met wat peper en zout. Daarna neem je wat van het mengsel tussen je handen of gebruik hiervoor 2 lepels en rol het door een bord broodkruimels (zelf gemaakt of gekocht) zodat je een laagje bekomt. Leg daarna wat bakpapier op de bakplaat. De hoopjes schik je voorzichtig erop. Laat eventjes in de oven zitten op 180° tot dat je een duidelijk korstje opmerkt. Uit de oven halen en serveren...
SMAKELIJK!!